miércoles, 31 de agosto de 2016

Trucos de cocina realmente útiles

Trucos de cocina que te serán de mucha ayuda

En la central de El Grupo La Andaluza hemos encontrado pro Internet una serie de trucos ideales para ponerlos en práctica en tu cocina.

Ya sabéis que nosotros somos especialistas en restaurantes y bares de tapas con nuestras marcas: La Andaluza y La Andaluza Low Cost, pero este listado de trucos caseros son muy útiles en cocinas particulares. Así que hoy, os dejamos una lista de imprescindibles para la cocina de tu hogar:


Cómo cortar los pimientos rápida y eficazmente


Tan sencillo como primero cortar "la cabeza" y "la cola" de la verdura, y luego ir separando el corazón de las paredes carnosas. 

Para mantener las hojas de lechuga frescas y crujientes


Cubre las hojas con una servilleta de papel y listo. El papel absorverá el exceso de líquido y las hojas estarán firmes y crujientes. 

Truco para separar las yemas de los huevos intactas


Este truco nos gusta especialmente, ¡porque además damos un segundo uso a los plásticos! Simplemente coge una botella de plástico vacía y úsala como chupón para separar la yema de la clara intacta. 

Cómo degustar las galletas apropiadamente


Si eres un/a goloso/a este truco te va a encantar... Aprovecha el primer hueco del paquete para emplearlo como bol para la leche ¡Dulce y eficiente!

Pela un mango así de fácil


Utiliza un vaso y aprovecha su borde para quitar la piel del mango. 


Cómo pelar una mandarina



Recorta la parte de arriba y de abajo de la fruta, luego haces un corte vertical (con suidado) y vas abriendo la cáscara poco a poco. 

Conserva las verduras en el congelador listas para usar



Hay muchas verduras que te permiten congelación sin que pierdan su textura y jugosidad. Córtalas y lávalas par aluego guardarlas en el congelador. ¡El día que tengas prisa tu receta te lo agradecerá!


¿Qué te han parecido estos trucos? ¿Conoces algún otro que quieras compartir con nosotros? 



lunes, 22 de agosto de 2016

La Andaluza abre su primera franquicia de bares de tapas en Palma de Mallorca

Comunicado

La franquicia de tapas elaboradas La Andaluza abre suprimer local en las islas Baleares. Ubicado en pleno corazón de Palma de Mallorca, la franquicia se asegura un lugar privilegiado para ofrecer su amplia carta de tapas y raciones a precios asequibles.

La inauguración será hoy a las 20:00 horas en la Plaça d'En Coll nº 10 C.P. 07001. Con una capacidad para unos 70 comensales y un equipo formado por 5 profesionales de la hostelería, el nuevo restaurante franquiciado ofrecerá lo mejor de la gastronomía andaluza.
 

Los nuevos franquiciados son un matrimonio que decidieron emprender de la mano de la franquicia La Andaluza, para tener apoyo en la gestión y mantenimiento del local. La Central de franquicias cuenta con varios departamentos para dar apoyo a sus franquiciados en todas las necesidades que les surjan para el buen funcionamiento del local (Elaboración de la carta, promociones personalizadas, publicidad, posicionamiento… ).


La Andaluza es la segunda marca de franquicias de bares y restaurantes de El Grupo La Andaluza, que gestiona también otra enseña desde 2013 La Andaluza Low Cost. Con ambas marcas, el Grupo cuenta 3 establecimientos en las Islas  Baleares (Ibiza, San Antonio de Portmani y Palma de Mallorca). 



viernes, 19 de agosto de 2016

La Andaluza Low Cost abre hoy un nuevo restaurante en Gavà (BARCELONA)

LA FRANQUICIA DE HOSTELERÍA LA ANDALUZA LC INAUGURA SU CUARTO RESTAURANTE EN LA PROVINCIA DE BARCELONA.

A partir de hoy, las tapas más andaluzas las podréis disfrutar de nuevo en tierras catalanas. Esta vez en el municipio de Gavà, donde la jarra de cerveza junto a las tapas y platos de nuestras dos cartas (Tradicional y Gourmet) se convertirá en toda una experiencia.



La inauguración será hoy a las 13:00h en la Carrer de la Mare Déu de Montserrat, 3. Aquí seréis recibidos por un equipo de 4 profesionales en el sector de la hostelería.

Contamos con una nueva franquiciada, quien decide comenzar su camino en el sector hostelero de la mano del Grupo La Andaluza. ¡Con ganas e ilusión augura un gran éxito! 

Si quieres más información acerca de esta franquicia, entra en: Franquicia Restaurante Barcelona